Diversi studi hanno evidenziato alcune proprietà del Matcha:

• • Antiossidanti Potenti: gli antiossidanti presenti nel matcha aiutano a neutralizzare i radicali liberi nel corpo, prevenendo danni cellulari e riducendo il rischio di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache.
  • Energia Sostenuta: a differenza del caffè, che può causare picchi e cali di energia, il matcha fornisce un rilascio sostenuto di energia, aiutando a mantenere livelli di energia stabili per tutto il giorno.
  • Promozione della Concentrazione e della Calma: la L-teanina presente nel matcha aiuta a promuovere un senso di calma e rilassamento, migliorando la concentrazione e l’attenzione.
  • Supporto alla Perdita di Peso: alcuni studi suggeriscono che il matcha può aiutare a stimolare il metabolismo e a bruciare i grassi, supportando la perdita di peso. Grazie alla sua azione fortemente diuretica
  • Salute del Cuore: il matcha è ricco di composti che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo e a promuovere la salute del cuore. E aiuta a regolare la pressione sanguigna
  • Detox Naturale: grazie alla sua elevata concentrazione di clorofilla, il matcha può aiutare a disintossicare il corpo, eliminando le tossine e i metalli pesanti.
  • Supporto al controllo della Glicemia: aiuta ad abbassare gli zuccheri nel sangue
  • Supporto antibatterico

• Per produrre il MATCHA vengono utilizzati solo i primi germogli tenuti per 2 settimane sotto teli di ombreggiatura, questo permette un gusto umami) . Nel Matcha troviamo: antiossidanti, alimenti fibrosi, aminoacido antistress Teanina, beta carotene, vimanine del gruppo b, c, e k e minerali come il ferro, calcio, potassio, zinco, rame, magnesio, fosforo, fluoro

Metodo di preparazione: 

• gustare in acqua temperatura ambiente o fredda ( se si vuole caldo, usare acqua con un massimo di 65 gradi)
• mettere 1 cucchiaino da caffè raso di polvere per 500ml di acqua oppure mezzo cucchiaino da caffè raso di polvere per una tazza grande – la dose è comunque soggettiva il base al proprio gusto personale
• con il Matcha si può preparare anche un ottimo Matcha Latte, aggiungendo il matcha sciolto in poca acqua e aggiunto al latte vegetale o animale.